Gute Lebensmittel aus dem Pestalozzi Kinderdorf

„Ich kauf bei Pestalozzi.“ Für viele Kunden der Wochenmärkte in Konstanz oder Radolfzell ist das mittlerweile ein geflügeltes Wort. Gemeint ist der Marktstand der Pestalozzi Gärtnerei, wo eine große Auswahl an biologisch-dynamisch erzeugtem Obst und Gemüse lockt. Was aber hat der im Jahr 1746 geborene Reformpädagoge Johann Heinrich Pestalozzi mit Bio-Lebensmitteln zu tun?

Die Pestalozzi Gärtnerei ist ein Ausbildungsbetrieb des Pestalozzi Kinder- und Jugenddorfs in Stockach-Wahlwies nahe dem Bodensee. In der Betreuung von Kindern und Jugendlichen verwirklichen wir Pestalozzis Prinzip der ganzheitlichen Erziehung „von Kopf, Herz und Hand“. Der Kopf steht für die intellektuelle Bildung (unsere Dr. Erich-Fischer Schule), das Herz für die Familie als Ursprung und Basis (unsere über 20 Kinderdorffamilien und Wohngruppen) und die Hand für das Tätigsein und den damit verbundenen Broterwerb (unsere neun handwerklichen und landwirtschaftlichen Ausbildungsbetriebe).

Neben der Gärtnerei gibt es den Pestalozzi Obstbau und die Pestalozzi Landwirtschaft Erlenhof. Diese Betriebe sind demeter-zertifiziert und bauen Gemüse, Salate, Kräuter, Blumen, Obst, Getreide und Kartoffeln in biologisch-dynamischer Qualität an. Zur Fleisch- und Milcherzeugung  hält der Erlenhof Rinder und Schweine. In der Weiterverarbeitung produzieren wir Saft, Marmelade, Tee, Küchenkräuter und Trockenobst. Die Pestalozzi Bäckerei ist ebenfalls demeter-zertifiziert und verarbeitet das Getreide des Pestalozzi Erlenhofs zu leckeren Backwaren.

Unsere Produkte verkaufen wir im Pestalozzi Dorfladen in Stockach-Wahlwies, im Hofladen der Pestalozzi Gärtnerei und auf den Wochenmärkten in Konstanz, Radolfzell und Stockach.

Seit November 2016 bringen wir mit dem Pestalozzi Lieferservice Bio-Lebensmittel sogar bis an Ihre Haustür - über unseren Online-Shop können Kunden im Landkreis Konstanz die Lebensmittel mit sozialem Hintergrund nach Hause liefern lassen. Was wir nicht selbst herstellen, kaufen wir nach Möglichkeit in der Region zu.

Über regionale Verbände und Großhändler beliefern wir außerdem verschiedene Supermärkte und Naturkostläden. Die Pestalozzi Küche verarbeitet die Produkte unserer Betriebe, kocht für unsere Mitarbeiter und Betreuten und liefert Mittagessen an Kindertagesstätten und Schulen in der Umgebung.